Harmonisation juge 2026 à l’EARL CAP DE COSTE dans les Landes

Publié le 13 avril 2026

L’harmonisation annuelle des juges est un moment clé de l’année où les juges agréés par PHF ont le plaisir de se retrouver pour parfaire leurs connaissances et s’harmoniser dans leurs jugements.
22 des 27 juges agréés ont fait le déplacement dans les Landes les 24 et 25 février derniers pour cette session.

Sylvain Saint-Germain, ancien juge agréé PHF, et ses associés nous ont accueillis sur leur ferme (EARL CAP DE COSTE) dans d’excellentes conditions pour les travaux pratiques.
Nous souhaitons, au nom du groupe de juges, les remercier chaleureusement pour le travail engagé en amont, ainsi que pour l’accueil et les conditions de travail dont nous avons bénéficié.

Nos remerciements vont également à l’ensemble des personnes ayant pris part à l’organisation de cette journée (le syndicat Holstein des Landes et son président David Biarnes, ainsi que les éleveurs et amis des concours du Sud-Ouest).
Cette dynamique et cette convivialité légendaires du Sud-Ouest lors des concours soudent les éleveurs par des amitiés fortes. Cette excellente ambiance permet de partager de bons moments et de bons souvenirs lors des concours ou d’autres rassemblements comme celui-ci.

Un élevage support performant et exigeant

L’EARL CAP DE COSTE est composée de trois associés et de deux salariés à temps plein. Le troupeau de 170 vaches est mené d’une main de maître par des éleveurs très exigeants sur le confort des animaux, la qualité de la ration et la génétique. Tout est mis en œuvre afin que les animaux expriment pleinement leur potentiel laitier.

Les 150 vaches en lactation sont hébergées dans un bâtiment optimisé au maximum, avec 100 logettes sur terre battue, paillées deux fois par jour, et 10 places supplémentaires sur aire paillée. Le bâtiment est ventilé toute l’année et les vaches sont douchées grâce à une rampe au cornadis lors des fortes chaleurs estivales afin de limiter au maximum le stress thermique.

Le département des Landes est réputé pour la qualité des maïs cultivés. Les éleveurs utilisent cette plante lactogène sous quatre formes (maïs ensilage, maïs ensilage épi, maïs humide et maïs sec) comme base de la ration, afin d’en améliorer l’efficacité et de garantir une alimentation régulière toute l’année. À cette base sont ajoutés de l’ensilage de méteil coupé très finement et du tourteau de soja.

Afin de favoriser au maximum l’ingestion rapide, la ration est réhydratée avec de l’eau. Les vaches passent ainsi peu de temps à l’auge à consommer une ration fine et appétente, et davantage de temps couchées à ruminer, ce qui permet d’optimiser le rapport entre production laitière et quantité d’aliment ingérée.

Une stratégie génétique orientée performance

La stratégie génétique est axée sur le même objectif technico-économique : une production élevée par vache et une marge par vache et par jour.
Le choix des reproducteurs est analysé conjointement par l’éleveur et le technicien PHF grâce au génotypage de l’ensemble des animaux et à un pointage réalisé deux fois par an pour les femelles. Le pointage moyen du troupeau s’élève à 83,4 points.

Du côté mâle, ils sélectionnent les meilleurs taureaux disponibles sur le marché répondant à leurs objectifs : production laitière, capacité laitière, mais aussi morphologie globale pour assurer une bonne longévité.

L’éleveur bénéficie ainsi deux fois par an d’un conseil indépendant et d’un planning d’accouplement optimisé, réalisé vache par vache par le technicien PHF.

Cette stratégie s’avère payante : les 150 vaches, traites deux fois par jour en TPA 2 x 12, ont produit 2 065 000 litres en 2025. Le troupeau, avec une moyenne de 2,8 lactations, a produit sur 305 jours 11 252 kg à 32,7 de TP et 42,4 de TB au dernier bilan génétique.

Les jours improductifs sont très limités, avec un âge au vêlage de 1 an et 11 mois et un intervalle vêlage-vêlage réduit à 387 jours en moyenne.

Une harmonisation pratique sur le terrain

Après une présentation de l’élevage et un repas pris sur la ferme avec l’ensemble des aidants, invités et familles des éleveurs, l’harmonisation a pu débuter pour une longue et fructueuse après-midi.

Le troupeau a servi de support pour l’harmonisation, avec 27 vaches magnifiquement préparées pour l’occasion et réparties en quatre sections.
En travaillant en demi-groupes pour plus d’efficacité, chacun a pu défendre ses classements au micro. Chacun apprend de l’expérience des autres et profite des conseils de ses collègues, tant sur la forme que sur le fond des raisons évoqués lors du classement.

Le thème 2026 : la meilleure laitière

Le thème développé cette année était celui de la meilleure laitière.

Le Conseil d’Administration de Prim’Holstein France a validé en avril 2025 un nouveau mode de calcul pour pour le prix de la meilleure laitière.
Cette nouvelle formule permet de prendre en compte le cumul de production totale à vie, en plus de la quantité de matière produite par jour de vie. Elle vise ainsi à valoriser les animaux efficaces sur une longue durée.

Les coefficients 2 MP et 1 MG permettent de valoriser les composants en cohérence avec la grille nationale de paiement du lait.

Éléments pris en compte dans le calcul

Pas de prise en compte des jours de production de la lactation en cours
Date de fin basée sur le dernier jour de production de la dernière lactation terminée (lactations officielles)

Critères :

Quantité de matière par jour de vie avec coefficient 2 MP et 1 MG (Coefficient 2)
Quantité de matière totale produite avec coefficient 2 MP et 1MG (Coefficient 2)
Note de conformation (Coefficient 1)
Notre de conservation (Coefficient 1)

Le jour du concours, le juge attribue :

Une note de conformation, permettant de hiérarchiser les animaux sur leurs qualités morphologiques. Les notes en morphologie ne sont pas attribuées en fonction de la grille de classification. Nous noterons par de petites différences pour des animaux très proches, ou plus importantes pour des sections hétérogènes. Il est toutefois capital de ne pas exagérer les écarts en morphologie pour « protéger sa vache préférée ». L’amplitude des notes ne doit pas dépasser 20 points, sauf cas exceptionnels.
Une note de conservation, visant à valoriser les animaux solides et en forme au regard de leur âge et de leur rang de lactation. À conservation égale, les animaux ayant les carrières les plus longues seront ainsi valorisés. Là encore, l’amplitude des notes ne doit pas dépasser 20 points, sauf cas exceptionnels.

Un travail d’harmonisation approfondi

L’EARL CAP DE COSTE constituait un support idéal pour travailler ce prix, avec des animaux très laitiers à juger.

Le travail résidait à trouver une certaine harmonisation dans les notes à donner en conformation et conservation, ce qui est essentiel pour respecter l’idée du prix.
Le lendemain matin, en salle, ces notes ont été retravaillées à partir d’une autre section en vidéo. Une grille nationale d’attribution des notes de conservation a ainsi été validée.

PHF se tient au côté des organisateurs de concours de toute la France pour réaliser les calculs des notes de production en amont et enregistrer les notes de conformation et conservation des juges le jour du concours afin de définir les lauréates des concours pour ce prix de la meilleure laitière.

Une visite et un moment de convivialité

À l’issue de la session, les participants ont eu le plaisir de découvrir la ferme de leurs hôtes, guidés par Sylvain Saint-Germain, qui a partagé avec passion toute sa technique de gestion de troupeau.

Après une journée intense pour les juges, les éleveurs et les personnes en charge de la préparation des animaux, tous se sont retrouvés autour d’un buffet dînatoire préparé par le traiteur « La ferme des Vallons » (famille de Sylvain), que nous recommandons. Quoi de mieux que de discuter de cette passion commune qu’est la Holstein avec les spécialités du Sud-ouest pour régaler tous les convives!

Une mobilisation forte pour l’avenir

Le lendemain matin, une réunion en salle a permis de faire le point sur les travaux réalisés et de proposer des pistes d’organisation pour les prochaines harmonisations.

Les participants ont souligné l’importance de ces harmonisations et se sont félicités de la forte participation. Les discussions autour des concours passés ont permis de partager les expériences de chacun.

Le groupe regrette une année pauvre en concours en raison des problèmes sanitaires, mais l’équipe de juges se tient prête et plus motivée que jamais pour les concours 2026.

Les personnes souhaitant devenir juges peuvent se faire connaître auprès de PHF afin de participer aux prochaines formations. Les juges sont également ouverts à accompagner les aspirants en tant qu’assistants.

N’hésitez pas à vous faire connaitre car le monde de l’élevage Holstein aura toujours besoin de juges bien formés pour officier sur les concours. La formation est essentielle pour pouvoir prétendre à l’agrément officiel PHF et offrir aux organisateurs de concours en France et à l’étranger un panel de personnes fiables et compétentes.