Meilleurs élevages 2018 : Le lait, un travail d’équipe au Gaec des Cours
Nous partons aujourd’hui dans l’Ain, au GAEC des Cours qui a atteint, après 5 années passées dans le top 100, la 1re place du classement en lait brut en 2017. Nous n’avions pas parlé de cet élevage l’an passé, il est temps de rattraper les choses, d’autant qu’en 2018, l’élevage s’est classé 4ème du même palmarès, avec un effectif de 90 VL.
« Cette 1re place (2017), c’est un travail d’équipe »
Le GAEC des Cours est un héritage familial qui regroupe 7 associés autour de plusieurs ateliers : céréales, élevage porcin, veaux de lait, taurillons et vaches laitières. Une exploitation où la diversité, basée sur la confiance entre associés, est source de dynamisme.
Un système bien huilé
La dernière génération de cette entreprise familiale a rejoint le GAEC en 2010. A cette occasion, un nouveau bâtiment a été construit pour les laitières, afin d’augmenter l’effectif du cheptel. Les 180 vaches (dont 2/3 de Prim’Holstein) sont maintenant dans une stabulation disposant de logettes creuses, sur un mélange de paille et de chaux, et équipée de 3 robots de traite, ce bâtiment a été élu meilleur bâtiment PLM en 2011. Grâce à cette nouvelle organisation, le GAEC produit plus de deux millions de litres de lait par an, dont une partie est destinée à l’atelier veaux de lait.
La partie céréalière de l’exploitation fournit la paille ainsi qu’une grande partie de la ration complète (ensilage de maïs et d’herbe, orge…). La qualité des cultures permet alors d’assurer le niveau de production laitière, comme le souligne l’une des associés : « si on arrive à faire du lait, c’est aussi parce que ceux qui s’occupent des céréales travaillent bien ». Ainsi, les différents ateliers forment une équipe soudée et les échanges entre ateliers sont nombreux.
Un troupeau génétiquement solide
Sa première place en lait, le GAEC des Cours la doit à une organisation performante, mais aussi à une base génétique solide. En effet, après plusieurs années de sélection, le troupeau est actuellement composé d’animaux homogènes ayant tous un bon niveau de production laitière. L’objectif n’est pas la recherche du pic de lactation le plus élevé, mais plutôt des animaux avec une bonne persistance de production et reprenant rapidement de l’état pour assurer la reprise de cyclicité.
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Actuellement, l’objectif de sélection est de pouvoir « continuer à produire du lait en améliorant les taux ». Pour cela le choix des taureaux est sans concession, l’accent est mis sur la recherche de taureaux positifs en taux et en matière. Le deuxième critère de sélection est l’adaptation des vaches au robot, nécessitant une attention particulière apportée à la conformation de la mamelle, la locomotion et au tempérament. Parmi les taureaux utilisés ces dernières années, on retrouve Cypripède, Dream Wilt, Hetox Red, Imola ou Hitorian qui correspondaient aux objectifs de sélection du GAEC des Cours. Cette année les IA sont faites avec Capj Marvin, Deacon, Evolve End p, Lencome, Manava, Supreme End.
Au niveau de la voie femelle, les « bonnes souches » sont travaillées avec l’utilisation de semence sexée à la fois sur vaches, mais également sur toutes les génisses. Les animaux génétiquement moins performants pour le système sont quant à eux accouplés en croisement industriel.
Félicitations au GAEC des Cours pour ce classement, résultat du travail d’une équipe qui gagne.
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